Galletas Napolitanas de canela

  Esta es una receta de las galletas napolitanas de canela que están de vicio, la receta la vi en el blog de Mi dulce tentación que a su vez la saco de la cocinika de Ana, saludos a desde aquí a ambos fantásticos blogs, la receta es la siguiente.

                                                       Ingredientes:

   100 gr. de mantequilla
   100 gr. de azúcar
   1 huevo
   3 cucharadas pequeñas de canela en polvo
   250 gr. de harina
   1 cucharada pequeña de levadura
   azúcar y canela para decorar

                                                    Elaboración:

  1) Batimos la mantequilla blanda con el azúcar y posteriormente incorporamos el huevo y la canela.

  2) Añadimos la harina y la levadura tamizadas, la masa debe quedar suave y manejable.

  3) Hacemos dos bolas y las envolvemos en film y la dejamos en la nevera 30 minutos mínimo.

  4) Estiramos la masa con un rodillo entre dos hojas de papel de hornear y cortamos dándole la forma deseada, las clásicas con las rectangulares. Colocamos sobre una bandeja con papel de hornear y espolvoreamos con una mezcla de azúcar y canela por encima.

  5) Hornear a 180ºC con calor arriba y abajo sin ventilador a altura media de 15 a 20 minutos, ir mirando que cada horno es un mundo, hasta que estén tostadas y doradas.

  6) Dejar enfriar sobre una rejilla.

Primera bandeja

Salen unas tres bandejas y media del tamaño de la primera foto

  Son unas galletas deliciosas con ese olor a canela y ese tostado ideal, seguro