Mermelada hecha en casa con manzanas Granny Smith, en este caso, muy fácil.
Ingredientes: 3 manzanas granny Smith, 3 cucharadas soperas de azúcar, agua, zumo de 1 limón, canela.
Elaboración:
1) Pelamos las manzanas y cortamos a tacos, los vertemos sobre una cazuela y agregamos agua, sin que llegue a cubrir las manzanas, y el azúcar.
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| Al inicio de la cocción |
2) A fuego medio, sin dejar de remover, también añadimos la canela, y movemos y movemos sin que se nos pegue, la manzana por si solo con el calor se va deshaciendo, no hay que pasarla por el chino o la batidora como en el caso de la mermelada de higos.
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| Al final de la cocción |
3) Una vez que veamos tiene una textura adecuada la conservamos en tarros previamente esterilizados.
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| Con esas cantidades un tarro grande y uno mediano de mermelada |
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| Ideal con una tostada, pasas y nueces |
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