Esta es una fácil receta de galletas de mantequilla, vista en varios blogs, entre otros, directo al paladar, mi dulce tentación y Kanela y limón, que al ver lo rápida que se hace pues había que probar.
Ingredientes:
300 gr. de harina
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr. de azúcar
Elaboración:
1) Volcamos la mantequilla blandita a un bol, con el azúcar, y con la batidora de varillas, batimos hasta conseguir una masa blanda y blanquecina.
2) Añadimos la harina y seguimos batiendo a baja velocidad, si no podemos aumentamos la velocidad, hasta ir integrando todos los ingredientes. Nos queda como unas migas esponjosas.
3) Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y cogemos pellizcos de la masa y formamos bolitas con la palma de la mano, colocamos en la bandeja y con un tenedor aplastamos la bolita, haciendo unas bonitas marcas hacia arriba y hacia un lado.
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| Las bolitas alineadas en la bandeja del horno |
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| Ya las hemos aplastado con el tenedor, listas para hornear |
4) Horneamos a 170ºC hasta que veamos que están cogiendo color dorado. Unos 15 minutos.
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| Una vez horneadas |
5) Esperamos 5 minutos que enfríen un poco y las rebozamos con una mezcla de azúcar y canela al gusto.
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| Salieron algo más de 40 galletas |
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